胆囊结石吃什么好?长沙南湖医院结石科专家介绍：对于胆囊结石患者来说，在饮食上多加注意对于病情的恢复起着一定的辅助作用，但是患者们对此都不是很了解，那么今天就让我们先来了解一下关于胆囊结石吃什么的问题，希望对患者们有帮助。

　　目前很多胆结石患者饮食多为素，病人饮食限制太严，使他们营养不足，体力下降。还有一部分病人饮食毫无节制，什么都吃，酒也喝，结果经常发作胆绞痛，甚至还会发生胰腺炎。所以胆结石患者吃什么，建议胆结石病人要合理、科学地安排自己的饮食，含有蛋白质的饮食除了鸡蛋以外，还有去脂牛奶、豆腐、豆浆、鱼、鸡、少量瘦肉等。

　　患者在饮食上要做到如下几点：

　　(1)选择含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物：如鱼、瘦肉、奶类、豆制品等，控制动物肝、肾、脑或鱼于等食品摄入。

　　(2)保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜，可提供必要的维生素和适量纤维素，更应保证。酸奶、山植、糙米等食物也对病人有利。

　　(3)急性发作胆绞痛时应予禁食，可由静脉补充营养。

　　(4)慢性或急性发作缓解后，可食清淡流质饮食或低脂、低胆固醇、高碳水化合物饮食。每日脂肪摄入量应限制在45克以内，主要限制动物性脂肪，可补充适量植物油(具有利胆作用)。胆固醇应限制在每日300毫克以下。碳水化合物每日应保证300～30克。蛋白质应适量，过多可刺激胆汁分泌，过少不利于组织修复。

　　(5)提供丰富的维生素，尤其是维生素A、维生素C及B族维生素以及维生素E等。

　　(6)适量膳食纤维，可刺激肠蠕动，预防胆囊炎发作。

　　(7)大量进饮料有利胆汁稀释，每日可饮入1500～2000毫升。

　　(8)少量多餐，可反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，达到引流目的。缩短空腹时间，如晚餐不要过早，睡前应少量吃些食物，早餐不能少，以促进胆囊的收缩与排空。

　　长沙南湖医院温馨提示：另外，为了防止胆绞痛反复发作，平时还应该多吃含维生素A的食物，因为这将有利于胆管上皮生长和胆道功能恢复。要限制脂肪食物，多吃低胆固醇食物，限制摄入动物内脏、肥肉、脑、骨髓、鱼卵以及乌贼等食品。