患胆结石饮食要注意什么?对此，长沙南湖医院专家表示，诱发胆结石的原因有很多，饮食就是一方面，经常有的患者是在吃过油腻食物后引起腹痛。因此，在我们治疗好胆结石后，患者也要在日常生活中注意饮食，以防复发。下面南湖医院专家就为大家介绍了胆结石患者饮食上要注意的事项，希望对大家有所帮助。

 

患胆结石饮食要注意什么?

1.注意早餐一定要吃，不能空腹的时间太长。空腹时间长，胆囊内胆汁贮存时间过久，导致胆汁中的胆固醇过度饱和，进而引起胆固醇沉积，逐渐形成结石。高胆固醇的食物可以使胆结石进一步增大、增加，所以要少吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。切忌早餐一定要吃。

2.生活中，要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水要喝开水的良好习惯。避免蛔虫感染，而蛔虫进入胆道，虫卵和死亡的残体促使结石的形成。

2.要养成多吃含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。来改善胆道健康环境。

3.要用植物油炒菜，要注意吃的菜以炖、烩、蒸为主。方可有利于身体健康。

4.要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。 5.要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须 (泡茶慢慢喝)。

6.此外还要注意两点：一是要经常运动，防止便秘，二是肥胖者要计划减肥，因为肥胖会促使胆固醇大量分泌，加重病情。

长沙南湖医院专家提醒：如果您对以上注意事项不那么上心的话，就让我们看看胆囊结石对身体的严重伤害吧！

 

胆囊结石的严重性：

引发胆绞痛：在没有症状的间歇期内，结石在胆囊中漂浮不定，在这种情况下，病人没有任何感觉。油餐后或在夜间，胆囊结石易卡在胆囊颈部或胆囊管内，导致结石嵌顿，胆囊里的胆汁流不出来，使胆囊内压力升高，胆囊膨胀，而胆囊为排出胆汁，不得不加强收缩。胆囊在短时间内迅速膨胀、收缩，便产生了剧烈的绞痛。这种绞痛常常呈持续性、阵发性，而且会不断加重，严重者会出现休克甚至生命危险。

导致胆源性炎症：胆结石不仅会导致胆囊炎，还会导致一些小的结石落入胆总管、排入十二指肠，而所有小结石落入胆总管后，均可损伤胆总管末端肝胰壶腹括约肌，反复如此会造成胆总管末端狭窄，继发胆总管结石及胆源性胰腺炎。一些大的结石嵌顿、压迫胆囊及其邻近器官会形成胆内瘘，如胆囊十二指肠瘘、胆囊横结肠瘘、胆囊胆总管瘘等。

形成胆囊癌：资料表明，约0.5%—1%的胆囊结石并发胆囊癌。这说明胆囊癌与胆结石是直接的联系。胆囊癌的特点是误诊率很高，可达79.5%。因为往往患者是在接受胆结石手术时，才被发现患上了胆囊癌，这时多为晚期，疗效极差，绝大多数患者在一年内死亡。