食用咸菜过多会引起肾结石,长沙南湖医院专家介绍,腌制的酸菜中含有大量的草酸和钙,是导致肾结石、膀胱结石的病因。
长沙南湖医院专家温馨提示:在农村,腌制酸菜很普遍,作为早餐的配菜,更是不可少的。但是,咸菜,虽好吃,但不可能多吃、经常吃。
那么咸菜导致肾结石的原因是什么呢?长沙南湖医院专家介绍,咸菜导致肾结石的原因主要有二个。
一、酸度过高。
由于酸度高,食用后不易在肠道内形成草酸钙排出体外,而被大量吸收到人体。进入人体的草酸经过肾脏,肾脏发挥排泄功能将草酸钙结晶排出,这种结晶物体容易沉积形成肾结石或其他部位的尿路结石。
二、腌制咸菜过程中,维生素C被大量破坏。
由于酸菜中含硝酸、盐酸、草酸以及其他有机酸等酸性物质,进食后整个消化道形成酸性较大的环境,这对于人体吸收其他蔬菜中的维生素C有很明显的抑制作用。长沙南湖医院专家解释,人体缺乏维生素C,使抑制肾内草酸钙沉积和减少结石形成的能力降低,这样就大大增加了成石的因素,因此不要大量或长期食用酸菜。
有利肾结石患者的东西
1、肾结石患者要多饮白开水,目的在于使尿液得到稀释,降低钙离子和草酸根的浓度就,形成不了草酸钙结石。
2、患有肾结石要多吃富含维生素A的食物,有助于阻碍结石的复发,主要食物有胡萝卜、香瓜、南瓜等,其中胡萝卜富含维生素A的含量较多。
3、补充镁及维生素B2,提高草酸的被吸收利用,补充维生素B6及非必需胺基酸的氨基乙酸,使草酸性结晶溶解。
4、西瓜是天然的利尿剂,所以肾结石患者要多吃西瓜,但要单独吃,不能与其他食物并用,具有相同作用的还有冬瓜、黄瓜等蔬菜。
5、肾结石患者可以多食黑木耳,黑木耳中富含多种矿物质和微量元素,能对各种结石产生强烈的化学反应,使结石剥脱、分化、溶解,排出体外。
食用咸菜过多会引起肾结石,长沙南湖医院专家温馨提示:如果您一旦患上了肾结石一定要及时到正规医院进行诊治,长沙南湖医院祝愿您身体安康!