不吃早餐易患胆结石。某女子因从胆囊里取出400颗结石后，“不吃早餐”易患胆结石这件事，新近已经成为了很多白领们心中的疑惑。碰巧的是，前几天一位长沙县的患者，李女士也因胆结石发作来到长沙南湖医院泌尿外科（结石）治疗，据了解，李女士也有常年不按时吃早餐的习惯。这是否又和不吃早餐有关系呢?

 

对此，长沙南湖医院的结石专家指出，由于头晚的食物经过数小时消化，胆囊重新储存了大量的胆汁，若不吃早餐，储存的浓胆汁就很难排除，胆汁滞留在胆囊内的时间过长，胆汁成分会发生改变，使胆固醇的浓度相对增高，并在胆囊里沉淀下来，形成胆固醇结石。

另外，南湖医院专家提醒：偶尔不吃早餐并不要紧，时间长了就会对健康产生影响，没有吃早餐习惯的人其结石的发病率要高于习惯吃早餐者。

预防胆结石

预防胆结石，除了按时吃早餐外，还有很多需要注意的饮食习惯。下面，南湖医院专家介绍了以下几点：

胆囊结石可以多吃的东西：

一、多吃含维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。

二、用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。

三、常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。

四、多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌、有利胆作用的食物如山楂、乌梅、玉米须(泡茶慢慢喝)。

五、吃早餐，不可空腹的时间太长。

六、经常运动，防止便秘。

七、　减肥。

胆囊结石尽量少吃的东西：

一、忌胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。

二、忌高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。

三、忌节假日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

四、忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒等。

五、忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。

长沙南湖医院专家提醒：许多疾病在爆发之前，都会有危险信号传达出来。一旦发现身体有不适，就要及时检查与治疗，不要放任不管。否则，承受的痛苦、治疗难度、所花的费用都会有所增加，得不偿失!