肾结石患者不要食用酸菜。在长沙喜欢酸菜的人很多，小编也是其中之一。不过，近期，小编在与长沙南湖医院结石专家聊天时，无意中听说，过量食用酸菜会导致肾结石，这是为什么呢?

食用酸菜为什么会导致肾结石：

一、酸菜中的草酸易形成结晶而导致肾结石的发生

因为酸菜中的草酸易形成结晶而导致肾结石的发生，腌制的酸菜中含有大量的草酸和钙。由于酸度高，食用后不易在肠道内形成草酸钙排出体外，而被大量吸收到人体。进入人体的草酸经过肾脏，肾脏发挥排泄功能将草酸钙结晶排出，这种结晶物体容易沉积形成肾结石或其他部位的尿路结石。

二、酸菜制作过程维生素受破坏而增加肾结石形成的机率

酸菜制作过程维生素受破坏而增加肾结石形成的机率　　腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏。另外，由于酸菜中含硝酸、盐酸、草酸以及其他有机酸等酸性物质，进食后整个消化道形成酸性较大的环境，这对于人体吸收其他蔬菜中的维生素C使抑制肾内草酸钙沉积和减少结石形成的能力降低，这样就大大增加了成石的因素，因此不要大量或长期食用酸菜。

肾结石需注意的日常生活习惯

1、多饮水：从临床病例中发现结石病患者绝大多数都不喜欢饮水，患过结石的病人应该维持2000-3000ml的尿量，饮水要均分多次与全天，尿石成分在夜间和清晨出现排泄高峰，所以在这个时间饮水有好处。

2、合理饮食：肾结石的发生与饮食和营养的合理搭配有着密切的关系，摄入过多动物蛋白会增加肾结石的发病率，所以，肾结石患者日常要控制钙、草酸、尿酸等三种容易形成结石的因素。

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